Senin, 06 Februari 2012

EMULSI

CONTOH LAPORAN FARFIS
PERCOBAAN EMULSI
BAB I
PENDAHULUAN
I.1    Latar Belakang
Sediaan emulsi selain dikenal sebagai sediaan cair, juga dapat berupa sediaan setengah padat. Penggunaan sediaan ini pada saat ini makin populer karena dapat digunakan untuk pemakaian dalam maupun untuk pemakaian luar.
Emulsi merupakan suatu sistem dua fase yang terdiri dari dua cairan yang tidak mau bercampur, dimana cairan yang satu terbagi rata dalam cairan yang lain dalam bentuk butir-butir halus karena distabilkan oleh komponen yang ketiga yaitu emulgator.
Dalam pembuatan suatu emulsi, pemilihan emulgator merupakan faktor yang penting untuk diperhatikan karena mutu dan kestabilan suatu emulsi banyak dipengaruhi oleh emulgator yang digunakan. Metode yang dapat digunakan untuk menilai efisiensi emulgator yang ditambahkan adalah  metode HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance)
Akan tetapi dalam kenyataannya, jarang sekali ditemukan HLB dengan harga yang persis dibutuhkan oleh suatu emulsi. Oleh karena itu sering digunakan emulgator kombinasi dengan harga HLB rendah dan harga HLB tinggi.
Dalam praktikum ini akan dilakukan percobaan dengan membuat suatu emulsi parafin dengan menggunakan kombinasi emulgator dan akan dicari pada kombinasi emulgator dengan perbandingan berapa emulsi parafin yang dibuat lebih stabil.

I.2    Maksud dan Tujuan
        I.2.1   Maksud Percobaan
Mengetahui dan memahami hal-hal yang berperan dalam pembuatan dan kestabilan dari suatu emulsi

        I.2.2   Tujuan Percobaan
-          Menghitung jumlah emulgator golongan surfaktan yang digunakan dalam pembuatan emulsi
-          Membuat emulsi menggunakan emulgator golongan surfaktan
-          Mengevaluasi ketidakstabilan suatu emulsi
-          Menentukan HLB butuh minyak yang digunakan dalam pembuatan emulsi

I.3    Prinsip Percobaan
Pembuatan emulsi dengan menggunakan emulgator dengan variasi HLB butuh dan penentuan kestabilan suatu emulsi dengan nilai HLB butuh yang bervariasi yang didasarkan pada penampakan fisik dari emulsi tersebut, misalnya perubahan volume, perubahan warna dan pemisahan fase terdispersi dan pendispersi dalam jangka waktu tertentu pada kondisi yang dipaksakan

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

II.1  Teori Umum
Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat, terdipersi dalam cairan pembawa, distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok.. (1;9)
Zat pengemulsi yang sering digunakan adalah gelatin, gom akasia, tragakan, sabun, senyawa amonium kwarterner, senyawa kolesterol, surfaktan, atau emulgator lain yang cocok. Untuk mempertinggi kestabilan dapat ditambahkan zat pengental, misalnya tragakan, tilosa, natrium karboksimetilselulosa. (1;9)
Salah satu fase cair dalam suatu emulsi terutama bersifat polar (sebagai contoh air), sedangkan lainnya relatif non polar (sebagai contoh minyak). (4;1029)
  1. Bila fase minyak didispersikan sebagai bola-bola ke seluruh fase kontinu air, sistem tersebut dikenal sebagai suatu emulsi minyak dalam air (o/w).        
  2. Bila fase minyak bertindak sebagai fase kontinu, emulsi tersebut dikenal sebagai produk air dalam minyak (w/o).
Emulsi yang dipakai untuk obat luar bertipe o/w atau w/o, ntuk tipe o/w menggunakan zat penegemulsi disamping beberapa yang dikemukakan tadi yakni natrium lauril sulfat, trietanolamin stearat.(4;1029)
Untuk memperoleh emulsi yang stabil perlu diperhatikan faktor-faktor sebagai berikut : (2;12)
  1. Penggunaan zat-zat yang mempertinggi viskositas
  2. Perbandingan opimum dari minyak dan air. Emulsi dengan minyak 2/3-3/4 bagian meskipun disimpan lama tidak akan terpisah dalam lapisan-lapisan
  3. Penggunaan alat khusus untuk membuat emulsa homogen.
Dikenal beberapa fenomena ketidakstabilan emulsi yaitu : (5;31)
-          flokulasi dan creaming
Fenomena ini terjadi karena penggabungan partikel yang disebabkan oleh adanya energi bebas permukaan saja. Flokulasi adalah terjadinya kelomok-kelompok globul yang letaknya tidak beraturan di dalam suatu emulsi. Creaming adalah terjadinya lapisan-lapisan dengan konsentrasi yang berbeda-beda di dalam suatu emulsi. Lapisan dengan konsentrasi yang paling pekat akan berada di sebelah atas atau disebelah bawah tergantung dari bobot jenis fasa yang terdispersi.
-          Koalesen dan Demulsifikasi
Fenomena ini terjadi bukan karena semata-mata karena energi bebas permukaan saja, tetapi juga karena tidak semua globul terlapis oleh film antar permukaan. Koalesen adalah terjadinya penggabungan globul-globul menjadi lebih besar, sedangkan demulsifikasi adalah merupakan proses lebih lanjut dari koalesen dimana kedua fasa terpisah menjadi dua cairan yang tidak bercampur. Kedua fenomena ini tidak dapat diperbaiki dengan pengocokan.
Dalam pembuatan suatu emulsi, pemilihan emulgator merupakan faktor yang penting untuk diperhatikan karena mutu dan kestabilan suatu emulsi banyak dipengaruhi oleh emulgator yang digunakan. Salah satu emulgator yang aktif permukaan adalah surfaktan. Mekanisme kerja emulgator ini adalah menurunkan tegangan antar permukaan air dan minyak serta membentuk lapisan film pada permukaan globul-globul fasa terdispersinya. (5;30)
Secara kimia molekul surfaktan terdiri atas gugus polar dan nonpolar. Apabila surfaktan dimasukkan ke dalam suatu sistem yang terdiri dari air dan minyak, maka gugus polar akan terarah ke fasa air sedangkan gugus non polar terarah ke gugus ke fasa minyak. Surfaktan yang memiliki gugus polar lebih kuat akan cenderung membentuk emulsi minyak dalam air, sedangkan bila gugus nonpolar yang lebih kuat maka akan membentuk emulsi air dalam minyak. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan tentang kekuatan gugus polar-nonpolar dari surfaktan. Metode yang dapat digunakan untuk menilai efisiensi emulgator yang ditambahkan adalah  metode HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance)
R/        Parafin             20% HLB 12
            Emulgator       5%
            Air ad.             100%
Secara teoritis, emulgator dengan HLB 12 adalah merupakan emulgator yang paling sesuai untuk emulsi tersebut di atas. Pada kenyataannya, jarang sekali ditemukan HLB surfaktan yang harganya persis sama dengan harga HLB butuh minyak. Oleh karena itu penggunaan kombinasi dua emulgator dengn harga HLB rendah dan harga HLB tinggi akan memberikan hasil yang lebih baik. Hal ini disebabkan karena dengan menggunakan kombinasi emulgator dapat diperoleh harga HLB yang sama dengan harga HLB butuh minyak dan film antar permukaan yang terbentuk lebih rapat. (5;30)
















II.1  Uraian Bahan
1.      Air suling (1; 96 )
Nama Resmi         : Aqua destillata
Nama Lain           : aquades, air suling
RM\BM                : H2O\18,02
    Pemerian              : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak berasa
Penyimpanan        : Dalam wadah tertutup rapat.
Penggunaan          : Sebagai fasa cair
2.      Span 80 (6)
Nama Resmi        : Sorbotin Monooleat
Nama lain            : Span 80
Pemerian             : Larutan berminyak, tidak berwarna, bau karakteristik dari asam lemak
Kelarutan            : Praktis tidak larut, tetapi terdispersi dalam air, dapat bercampur dengan alkohol, seidikit larut dalam minyak kapas.
Peyimpanan         : Dalam wadah tertutup rapat
Kegunaan            : Sebagai emulgator tipe minyak
HLB butuh            : 4,3



3.      Tween 80 (6)
Nama Resmi        : Polyoxyethyllene sorbitan monooleate
Nama lain            : Tween 20
Pemerian             : Cairan kentalseperti minyak, jernih kuning, bau karakteristik dari asam lemak
Kelarutan            : Mudah larut dalam air, dalam etanol 95 % P, dalam etanol P, sukar larut dalam parafin cair P dan dalam minyak biji kapas P.
Peyimpanan         : Dalam wadah tertutup baik
Kegunaan            : Sebagai emulgator tipe air
HLB butuh          :15,0
4.      Parafin (1;474)
Nama Resmi        : Paraffinum Liquidum
Nama lain            : Parafin cair
Pemerian             : Cairan kental transparan, tidak berfluoresensi, tidak berwarna, hampr tidak berbau, hampir tidak berasa.
Kelarutan            : Tidak larut dalam air dan dalam etanol 95% P, larut dalam kloroform P, dan dalam eter P.
Peyimpanan         : Dalam wadah tertutup baik, terlindung dari cahaya
Kegunaan            : Sebagai fase minyak


II.3   Prosedur Kerja (5; 32)
         A. Penentuan HLB butuh minyak dengan jarak HLB besar
         R/   minyak         20
                Tween         
                              Tottal 3
                Span                   
                Air ad.             100

                Buatlah satu seri emulsi dengan HLB butuh masing-masing adalah 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, dan 13
         Cara kerja :
1.      Hitung jumlah tween dan span yang dibutuhkan untuk masing-masing harga HLB butuh
2.      Timbang masing-masing minyak, air, span dan tween sejumlah yang dibutuhkan
3.      Campurkan minyak dengan span dan air dengan tween lalu panaskan di atas penangas air sampai suhunya 60o C
4.      Tambahkan campuran minyak ke dalam campuran air dan segera diaduk dengan pengaduk listrik dengan kecepatan konstan
5.      Masukkan ke dalam tabung sedimentasi dan beri tanda untuk masing-masing HLB
6.      Amati kestabilan selama 1 minggu
7.      Catat pada harga HLB berapa emulsi relatif stabil

B. Penentuan HLB butuh minyak dengan jarak HLB butuh yang lebih kecil
Dari hasil percobaan I di dapat harga HLB butuh = 9
Untuk mendapatkan HLB butuh yang lebih tepat maka dibuat satu seri emulsi lagi dengan harga HLB = 8 sampai harga HLB = 10 dengan jarak masing-masing 0,25. prosedur percobaan sama seperti pada percobaan A.

















BAB III
METODE KERJA

III.1  Alat dan Bahan
         III.1.1  Alat-alat yang digunakan
-          Batang pengaduk
-          Botol semprot
-          Cawan porslen
-          Gelas Kimia 250 ml
-          Gelas Ukur 50 ml, 100 ml
-          Mixer
-          Penangas air
-          Pipet tetes
-          Sendok tanduk
-          Termometer
-          Timbangan analitik
         III.1.2  Bahan-bahan yang digunakan
-          Air suling
-          Alumunium foil
-          Kertas timbang
-          Parafin cair
-          Span 80
-          Tween 80
III.2  Cara Kerja
         Penentuan HLB butuh minyak dengan jarak HLB besar
         R/  Parafin cair 20%
                Tween 80
                Span 80
                Air ad. 40

         Dibuat HLB butuh 11 (4%), HLB 12 (5%), dan HLB 13 (6%)
1.          Disiapkan alat dan bahan yang digunakan
2.          Ditimbang tween 80 dan span 80 dalam gelas kimia dan cawan porselin sesuai dengan perhitungan untuk membuat emulsi dengan HLB butuh 11,12, dan 13
3.          Dimasukkan 30,4 ml air suling ke dalam gelas kimia 250 ml yang berisi Tween 80 yang telah ditimbang dengan HLB butuh 11 lalu dipanaskan pada penangas air sampai mencapai suhu 60o C (dinyatakan sebagai fasa air)
4.          Parafin cair sebanyak 8 ml dimasukkan ke dalam cawan porselin yang berisi span, Kemudian dipanaskan hingga 60o C di atas penangas air (dinyatakan sebagai fase minyak)
5.          Setelah kedua fase mencapai suhu 60o C pemanasan dihentikan, lalu kedua fase dicampurkan dengan menuang  fase minyak ke dalam fase air lalu diaduk dengan mixer secara intermitten shaking (berselang) selama 1 menit dan istirahat 20 detik, hingga 5 kali
6.          Cara yang sama dilakukan untuk HLB butuh 12 dan HLB butuh 13 dengan volume air suling yang ditambahkan masing-maing 30 ml dan 29,6 ml
7.          Pengamatan dilakukan selama 5 hari
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
IV.1  Data Pengamatan
HARI
PENGAMATAN
 WARNA
HLB 11
HLB 12
HLB 13
I
II
III
IV
V
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu
Putih susu

HLB
Pemisahan fase
Volume (ml)
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
11
12
13
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
40
38
38
39
38
38
38
38
38
38
37
37
38
37
37



IV.2  Perhitungan
         Banyaknya bahan yang dibutuhkan
         #  Emulgator
         Untuk HLB butuh 11 (4%)  =    4%  x  40 g   =  1,6 g
         Untuk HLB butuh 12 (5%)  =    5%  x  40 g   =  2 g
         Untuk HLB butuh 13 (6%)  =    6%  x  40 g   =  2,4 g
         #  Parafin cair  =   20%  x  40 ml   =   8 ml
         #  Air   =  add hingga 40 ml
                untuk HLB 11  =  40 g – (1,6 g + 8 g)  =  30,4 g  (x)
                untuk HLB 12  =  40 g – (2 g + 8 g)  =  30 g  (x)
                untuk HLB 13  =  40 g – (2,4 g + 8 g)  =  29,6 g  (x)
                            Diketahui HLB Tween 80  =  15
                                             HLB Span 80     =   4,3
                Misalnya Tween 80  =  a g
                Maka       span 80     =  (x-a)  g
                Jadi persamaannya 
                (a  x  15)  -  (x-a)  (4,3)  =  HLB x   X
                     Untuk HLB 11
                (15a  +  (1,6  -  a)  (4,3)     =     11  x  1,6
                     15a   +   6,88  -   4,3 a   =     17,6
                                                10,7 a  =      10,72
                                                         a  =      1,002 g   (Tween 80)
                     Span  80      =   (1,6  -   1,002)   =   0,598 g
                     Untuk HLB 12
                (15a  +  (2 -  a)  (4,3)     =     12  x  2
                           10,7 a   +   8,6     =     24
                                            10,7 a  =      15,4
                                                    a  =      1,439 g   (Tween 80)
                     Span 80   =  (2  -   1,439)   =  0,561
                     Untuk HLB 13
                (15a  +  (2,4  -  a)  (4,3)     =     13  x  2,4
                               10,7a   +   10,32   =     31,3
                                                10,7 a  =      21,03
                                                         a  =      1,951 g   (Tween 80)
                     Span  80  =  (2,4  g   -  1,951 g )    =  0,449 g









BAB V
PEMBAHASAN
Dalam pembuatan suatu emulsi digunakan suatu emulgator atau surfaktan yang bertujuan untuk menurunkan tegangan antar muka air dan minyak serta membentuk lapisan film pada permukaan fase terdispersi. Pada percobaan ini  digunakan dua surfaktan yang dikombinasikan dengan tujuan untuk memperoleh HLB surfaktan yang persis sama dengan HLB minyak yang dibutuhkan.
Dengan menyamakan atau mendekatkan harga HLB kombinasi surfaktan pada HLB butuh untuk fasa minyak tertentu, akan diharapkan hasil emulsi yang lebih baik. Kestabilan emulsi pada HLB butuh dari fasa minyak berbeda-beda, tergantung dari efisiensi kombinasi surfaktan.
Di samping itu digunakan emulgator kombinasi karena sulit untuk mencari emulgator tunggal sesuai dengan HLB butuh, selain itu pengemulsi hidrofilik pada fase air dan zat hidrofobik pada fase minyak akan membentuk lapisan kompleks pada batas minyak/ air, lapisan ini akan membungkus globul-globul lebih rapat dibandingkan emulgator tunggal. Telah diketahui pula bahwa rantai hidrokarbon dari molekul tween berada dalam bola minyak antara rantai-rantai span dan penyusun ini menghasilkan atraksi Van der Walls yang efektif. Dengan cara ini lapisan antarmuka diperkuat dan kestabilan emulsi O/Wditingkatkan melawan pengelompokan partikel.
Dalam percobaan ini digunakan kombinasi emulgator tipe air (Tween 80) dan emulgator tipe minyak (span 80), meskipun kadang-kadang ditemukan bahwa suatu pengemulsi tunggal dapat menghasilkan jenis emulsi yang dikehendaki pada viskositas yang diinginkan, namun karena jarang ditemukan emulgator tunggal yang memiliki nilai HLB sesuai dengan yang dibutuhkan maka digunakan emulgator kombinasi.
Pada percobaan ini sebagai fase minyak digunakan parafin cair yang dicampur dengan span 80, sedangkan sebagai fase air adalah air suling yang dicampur dengan tween 80.
Dalam percobaan ini tipe emulsi yang dibuat adalah tipe emulsi O/W atau emulsi minyak dalam air karena fase minyak terdispersi dalam fase air.
Sebelum dilakukan pencampuran, terlebih dahulu masing-masing emulgator yang telah dicampur ke dalam fasanya (parafin cair yang dicampur dengan span 80, sedangkan air suling yang dicampur dengan tween 80), dipanaskan hingga suhu 60o C, Pengocokan dilakukan secara berseling yakni pengocokan selama 1 menit dan istirahat selama 20 detik, yang dilakukan sebanyak 5 kali, tujuannya selain agar emulsi lebih cepat homogen, disamping itu untuk mencegah terjadinya emulsi yang tidak stabil. Dimana pengocokan secara kontinu akan mengganggu pembentukan tetesan, jadi waktu juga berpengaruh dalam pembuatan emulsi, dimana untuk mendapatkan emulsi yang stabil sebaiknya dilakukan secara berseling, sehingga kecepatan dua cairan, yang tidak tercampur/teremulsi secara sempurna dengan waktu yang berseling.
Untuk membantu memecah fase dalam (minyak) menjadi tetesan-tetesan digunakan alat pengaduk yang mekanik yaitu mikser. Adapun mekanismenya adalah setelah terjadi perceraian awal tetesan-tetesan, tetesan berikutnya akan mendapatkan kekuatan tambahan karena turbulensi (arah mikser yang berputar secara tyrbulen) menyebabkan deformasi tetesan-tetesan tersebut menjadi tetesan yang lebih kecil sehingga emulsi yang terjadi nantinya akan lebih homogen. Dalam hal ini yang harus dihindari adalah terbentuknya busa, yang disebabkan oleh surfaktan yang larut dalam air. Karenanya untuk memperkecil terbentuknya busa emulsifikasi harus dilaksanakan dalam sistem tertutup.
Setelah dilakukan pengocokan dua fase yang tidak bercampur ini, hasilnya disimpan dalam gelas ukur dan diamati selama 5 hari berturut-turut dari segi penampakan fisik dari emulsi, baik itu dari perubahan volume, perubahan warna maupun terjadinya pemisahan fase terdispersi dan fase pendispersi. Dimana gejala-gejala fisik tersebut menunjukkan ketidakstabilan emulsi yang dibuat.
Pada percobaan ini jumlah emulgator yang digunakan untuk tiap-tiap HLB butuh yaitu :
-    HLB butuh 11 menggunakan tween 80 sebesar 1,002 g dan span 80 sebanyak 0,598 g
-    HLB buth 12 menggunakan tween 80 sebanyak  1,439 g dan span 80 sebanyak 0,561 g
-    HLB butuh 13 menggunakan tween sebanyak 80 1,951 g dan span 80 sebanyak 0,449 g.


BAB VI
PENUTUP
VI.    Kesimpulan
         Berdasarkan percobaan dan pengamatan yang telah dilakukan maka dapat ditarik kesimpulan bahwa
a. Banyaknya span 80 dan tween 80 yang dibutuhkan untuk membuat HLB harga 11, 12 dan 13 adalah masing-masing :
Nomor
Nilai HLB
Jumlah tween 80
Jumlah Span 80
1
11
1,002 g
0,598 g
2
12
1,439 g
0,561 g
3
13
1,591 g
0,449 g

b.Emulsi lebih stabil pada penggunaan emulgator dengan nilai HLB butuh 11

VI.2    Saran
             -



DAFTAR PUSTAKA

  1. DITJEN POM., (1979), “Farmakope Indonesia” Edisi III, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta
  2. Kadis, Sukati, et all, (      ), “Meracik Obat Lanjutan I”, Lembaga Penerbitan Universitas Hasanuddin, Ujung Pandang
  3. Lachman, Leon, (1994), “Teori dan Praktek Farmasi Industri”, UI-Press, Jakarta
  4. Martin, Alfred, (1994), “Farmasi Fisik”, UI-Press, Jakarta
  5. Tim Penyusun, (2003), “Penuntun Praktikum Farmasi Fisika”, Laboratorium Farmaseutika,  Jurusan Farmasi, Universitas Hasanuddin, Makassar
                    



Tidak ada komentar:

Posting Komentar